Туризм, гостиницы, общепит

График работы: 2/2.

График 5/2.
Питание на смене.

Умение работать с кассой.
Работа с документами.
Поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение правил гигиены. 

Реализация готовой продукции (подогрев, упаковка и т.п.).
Прием, выкладка продукции. 

Знание технологических процессов выпечки хлебобулочных изделий.
Знание и применение всех санитарных норм и правил.
 

Ведение технологических процессов хлебобулочных изделий.

Обеспечение бесперебойной и корректной работы оборудования в котором готовятся хлебобулочные изделия.

Ведение установленной документации.

Знать организацию и технологию производства. 

Официальное трудоустройство.
Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Соцпакет. 

Расчет и заказ продуктов.
Приготовление полуфабрикатов, блюд, напитков.
Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий.
Поддержание оборудования и инвентаря в рабочем состоянии.
Выдача блюд в соответствии с заказами.
Знание и применение санитарных норм. 

Официальное трудоустройство.
Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Соцпакет. 

Принимать оплату наличными средствами и безналичные платежи с использованием платежных карт и осуществлять возврат оформленных платежей.
При окончании рабочей смены подготавливать денежную выручку и другие платежные документы. 

Дневная смена.
С 08:00 по 18:30. 

Следить за чистотой и санитарным состоянием буфета и столовой.
Следить, чтобы пища была теплая, доброкачественная, эстетически имеющая приятный вид.
Следить, чтобы порции соответствовали нормам, положенным для выдачи больным. После приема пищи вымыть посуду и помещения раздаточной и столовой.
Не допускать в раздаточную (буфетную) медперсонал и посторонних, не участвующих в кормлении больных.
Не разрешать помещать в холодильник буфета продукты больных и медперсонала. Пищевые отходы сдавать согласно инструкции в отведенные места.
Знать на каждый день число больных в отделении, находящихся на питании, получающих дополнительное питание. Своевременно получать готовую пищу и сухие продукты.
Сообщать медсестре или врачу о случае отказа больного от соблюдения диеты. Соблюдать правила личной гигиены.
Бережно относиться к имуществу отделения.
Следить за маркировкой посуды и инвентаря, применять его строго по назначению.
Соблюдать технику безопасности, противопожарную безопасность, санитарно-противоэпидемический режим. 

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства.
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Проводит работу по повышению квалификации работников. 

Справка об отсутствии судимости.

 4-6 разряд.

Санитарная книжка. 

Официальное трудоустройство.
Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Соцпакет. 

Доставлять продукцию, которая является полуфабрикатом, а также сырье на производство в цех.
Открывать ящики, бочки, тары, мешки с товаром.
Открывать законсервированную в банки продукцию, не повреждая ее.
Выгружать из тары продукты.
Транспортировать продукцию и посуду между цехами.
Наливать воду в котлы, складывать продукты на стол раздачи.
Включать тепловое оборудование.
Устанавливать на транспортер подносы для обедов.
Ставить на столы кухонные приборы, а также посуду.
Собирать отходы пищевого производства.
Закрывать кастрюли и тарелки, а также стаканы.
Дезинфицировать свое рабочее место.
Проводить уборку рабочего места. 

Среднее или среднее профессиональное образование.
Знание рецептуры технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. 

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.