Высшее или среднее специальное образование (пищевая промышленность, технологии переработки).
Владение MS Office, 1С Предприятие на уровне уверенного пользователя.
Навыки органолептической оценки качества продукции.
Умение работать с нормативной документацией.
Знание принципов ХАССП.
Лидерские качества.  

Оформление согласно трудовому кодексу РФ.
Оклад.
Премия по результатам работы.
График работы 5/2, 6/1. 

Организация и контроль технологического процесса производства рыбных продуктов (посол, копчение, вяление).
Обеспечение соответствия продукции стандартам качества, оптимизация производственных процессов.
Проведение контрольных работ на каждую партию.
Участие в разработке и внедрении рецептур новой продукции, присчитывание себестоимости.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Обучение и инструктаж персонала.
Ведение журналов производственного контроля.