Знание правил обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними. 

Официальное трудоустройство
Выплата заработной платы 2 раза в месяц
Выплата двух окладов к отпуску 

Отпуск готовой продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги.
Укладка пищи в посуду, разлив в стаканы.
Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров.
Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями.
Получение продукции, проверка ассортимента, количества и качества товаров по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи.
Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.
Составление и сдача товарного отчета.
Сдача наличных денег, чеков.